Đặc sản Dầu Tiếng gồm những gì: cá hồ, sản vật rừng cao su và món của xóm thợ
Bức tranh chung về ăn uống ở Dầu Tiếng: cá nước ngọt từ hồ và sông Sài Gòn, nấm mối, mật ong mùa cao su ra lá, khoai mì, trái vườn và những món quen của xóm côn
Ẩm thực và sản vật
Cá nước ngọt đánh bắt trên hồ Dầu Tiếng và sông Sài Gòn, món cá kho, lẩu cá, khô cá, măng và rau rừng ven cao su, mít, bơ, điều, món của xóm công nhân, chợ Dầu Tiếng, mua sản vật mang về.
Cá hồ Dầu Tiếng: cá lăng, chạch lấu, cá lóc và cách chọn cá tươi ở chợ ven hồ
Những loài cá nước ngọt hay gặp ở chợ và quán quanh hồ Dầu Tiếng, cách phân biệt cá lăng vàng với lăng nha, nhận ra cá tươi, hiểu cách tính tiền và giữ cá trên
Cá lăng nướng muối ớt, lẩu chua, cá kho: người ven hồ Dầu Tiếng nấu cá ra sao
Cách người ven hồ Dầu Tiếng và các quán quanh hồ chế biến cá nước ngọt: nướng muối ớt, lẩu chua, canh chua, cá kho, chiên giòn — chọn món theo loài cá và nấu ở
Khô cá, cá một nắng và mắm cá nước ngọt ở Dầu Tiếng: làm, chọn và giữ lâu
Khô cá lóc, khô cá sặc, cá một nắng và mắm từ cá nước ngọt ở vùng hồ Dầu Tiếng: cách người dân làm, cách chọn mua cho sạch, bảo quản, nấu nướng và mang về làm q
Nấm mối mùa mưa ở rừng cao su Dầu Tiếng: khi nào có, nhận biết và ăn an toàn
Nấm mối mọc từ ụ mối trong lô cao su và vườn đất đỏ ở Dầu Tiếng đầu mùa mưa. Khi nào có, người dân tìm ra sao, nhận biết thế nào cho khỏi nhầm nấm độc, nấu món
Ăn gì ở xóm cao su Dầu Tiếng: bữa sáng trước giờ cạo, cơm mang vào lô và ve sầu
Bữa ăn của người cạo mủ ở Dầu Tiếng: ăn sáng lúc trời còn tối, cơm gói mang vào lô, bữa trưa nấu nhanh, và món ve sầu chuyển mùa — cách làm, lưu ý dị ứng.
Măng tre, rau tàu bay, lá giang: rau dại và rau vườn ven lô cao su ở Dầu Tiếng
Rau dại và rau vườn quen trên mâm cơm Dầu Tiếng: măng tre, rau tàu bay, lá giang, rau má, bông điên điển — mọc ở đâu, mùa nào, nấu món gì và lưu ý an toàn khi h
Khoai mì ở Dầu Tiếng: từ củ mì trên đất đỏ đến bánh mì nướng và mì hấp dừa
Khoai mì trồng nhiều trên đất vùng Dầu Tiếng. Củ mì thành món luộc chấm muối mè, mì hấp nước cốt dừa, bánh khoai mì nướng — và vì sao phải bóc vỏ, ngâm, luộc bỏ
Mật ong cao su ở Dầu Tiếng: mùa ong theo lá non, màu vị và cách chọn mua
Mật ong cao su là mật ong lấy từ mùa cây cao su ra lá non sau mùa thay lá. Vì sao có mật, mùa nào có, màu vị thế nào, chọn mua sao cho đúng và ai không nên dùng
Trái cây vườn và hạt điều ở Dầu Tiếng: mùa nào có gì, chọn mua thế nào
Vườn nhà ở Dầu Tiếng có mít, chuối, xoài, bơ, mãng cầu tuỳ nơi; một số hộ trồng điều trên đất xám. Mùa trái, cách chọn ở chợ quê, mua hạt điều cho đúng và mang
Bạn cần hỗ trợ thêm?
Để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ trong 24 giờ.